かじきのハーブムニエルのレシピ 作り方 つくおき
メカジキのフライパン照り焼き 冷凍切り身は水分が出てくるので、ペーパータオルなどで包んで余分な水分をとる。 これに小麦粉をまぶして（小麦粉はまぶさなくてもいい）ソテー。 火が通ったらフライパンから取り出し、プライパンにしょうゆ・みりん（しょうゆ・酒・砂糖でも）を加えて少し煮詰める。 ここに切り身を戻してからめる。 甘辛い味つけでとてもご飯がすすむ。 メカジキのムニエ子供も食べやすい♪ メカジキのフライパン照り焼き。 by musashiさん」 スーパーで一年中手に入りやすく、値段も手頃な「メカジキ」。味に癖がなくアレンジしやすいですし、切り身には骨がないので子どもにも食べやすいのが魅力です。わが家では
メカジキ フライパン 唐揚げ
メカジキ フライパン 唐揚げ-メカジキにマカジキ？ 「カジキ」のお話と簡単＆美味しいレシピ集 身がやわらかくて、あっさりとした淡泊な食味が特徴の「カジキ」。 定番の炒めものやソテーはもちろんのこと、フライ・煮つけ・マリネなど、和・洋さまざまな料理に活躍してくれフライパンに小さじ2のサラダ油を入れて中火で熱します（生姜もたっぷり入るのでソテーする時のサラダ油は少し多めくらいがよいです）。 油が熱くなれば、めかじきを入れ、 片面2分ほどソテーします 。 2分たったら裏返します（少しこんがりと焼き色がついているくらいだと思います）。 フライパンの空いた場所にみじん切りにした生姜を入れ、 めかじきの残りの面と生姜をさらに2分ほどソ
メカジキとニンニクの芽の照り焼き炒め 相生産業国賓味彩タレ ソースのお手軽レシピ
オリーブオイル フライパンに3mmくらいの高さになるくらい 作り方 フライパンにオリーブオイルを入れて温めます。 2 フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、凍ったままのめかじきとしいたけを入れる。 フライパンを揺すりながら約30秒間焼いて弱火にし、ふたをせずに、さらに1～2分間焼く。 中火にして裏返す。 フライパンのあいたところにしいたけを並べ、両面フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を拭いたメカジキの表面を強火でさっと焼いて、焼き色を付ける。 仕上げ メカジキを皿に盛り付けてソースをかけ、あればピンクペッパーを散らして出来上がり。 《作る際のポイント》
火をつけて油が温まったらメカジキとピーマンを揚げましょう。 揚げている間にタレを作ります。 水を100ml、ポン酢を大さじ3、醤油を大さじ2、砂糖を大さじ1、 一味唐辛子 をお好みで。 これらを混ぜ合わせたらタレは完成です。 メカジキとピーマンに火が通ってきたらフライパンからあげ、タレの中にいれます。 全体に味が行き渡ったら完成です。 揚げているというのもポイント フライパンのサイズに合わせて切ったクッキングシートやアルミホイルを敷き、その上に魚を置きます。 皮から焼くと焦げて張り付きやすいため、身が下になるように置いてください。 フタをして弱火でじっくり焼く フタをして魚を弱火でじっくり焼きます。 フタをすることで、身がふっくらとした焼き上がりになりますよ。 ここで大切なのが、必ず「弱火」で焼くこと。 炒め物をする作り方 1 メカジキの両面に塩・胡椒適量をふりかけ、かるくもんで5分程置く。 （その間につけあわせのお野菜などを洗っておく）にんにくをみじんきりにする。 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくの半量を入れ熱する。 メカジキの水分を軽くペーパーなどで抑え、フライパンに入れ中火で焼く。 カジキの両面に焼き色がついたら、白ワイン大さじ2を入れふたをして3分程蒸し焼きにする。 3
メカジキ フライパン 唐揚げのギャラリー
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作り方 1 下ごしらえをする メカジキは塩少々を振って10分ほど置き、ペーパーで水気を拭く。 レンコン、カボチャは5㎜の厚さに切る。 ニンニクとショウガはおろし、メカジキとカボチャにまぶしつける。 2 蒸す フライパンに1を並べ入れ、野菜に塩小さじ1/2を振って白ワインを注ぐ。 蓋をして中火強にかける。 沸騰してきたら弱火にし、約5分蒸し煮にする。 3 盛りつける 皿にカボチャ、レンコンメカジキは解凍し、塩を振って10分置きます。 aの材料 は混ぜ合わせておきます。 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。 フライパンに油を熱し、3の両面を焼いて取り出します。 フライパンの汚れを拭き取り、2を入れて軽く煮詰め
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